Термомасляные ярусные печи ThermoStar

производитель

Kornfeil (Чехия)

Описание

Термомасляные ярусные печи Thermostar с печной поверхностью от 15 до 52 квадратных метров позволяют обеспечить идеальную равномерность выпечки, хорошую тепловую стабильность и всегда правильно пропеченную корочку хлеба. Перенос энергии по сравнению с циклотермическими печами происходит эффективнее и проявляется в более низком потреблении – до 10%.
Для рационального использования помещения хлебозавода термомасляные печи возможно скомплектовать из большего числа ярусов (от 4 до 12 шт.) для выпечки различных видов продукции в сочетании с посадочными автоматами Asistent, которые служат для обслуживания печей.

Преимущества печи ThermoStar

Быстрый набор температуры и хорошая тепловая стабильность.

Идеальная равномерность выпечки с разницей ± 1 °С на ярусе.

Экономичная выпечка мягким лучистым теплом.

Возможность выпечь от 200 до 1 300 кг хлеба в час.

Широкий выбор печей в одноконтурном, двухконтурном или трехконтурном исполнении.

Выпечка различных видов хлебобулочных изделий одновременно в отдельных ярусах.

Технические характеристики

Наименование параметра	Величина параметра
Площадь выпечки, м²	15-52
Количество ярусов	4-12
Размеры печного пода, ширина, мм	1800
Размеры печного пода, глубина, мм	2000 или 2400
Количество отопительных контуров	1 - 3
Высота яруса, мм	200 или 230

параметры зависят от конфигурации модели

Дверцы ярусов печи производятся по желанию Заказчика из нержавеющей стали или жаропрочного стекла.